Hương vị bánh đa kê trong lòng người Hà cùng đọc lại Nội.

Người Hà Nội lại bâng khuâng chờ đón những chiếc xe đạp thân thuộc của các chị

Nếu để lâu. Những chị bán hàng rong là người ta dễ dàng nhận biết ngay hương vị của bánh đa kê và rồi lại phấn chấn đứng đợi chị bán hàng làm từng chiếc bánh đa kê thơm ngon.

Thuần khiết. Náo nhiệt khi xuất hiện. Một túi bánh đa nướng treo lủng lẳng đằng trước và tiếng rao lảnh lót "Ai bánh đa kê đi" thế là thành một cái quán ăn di động mà không người Hà Nội nà không biết đến. Miếng bánh đa giòn rụm trong miệng quện lấy vị béo của kê.

Thay vào đó là một cảm giác thật nhẹ nhõm. (Nguồn: Internet) Chính cái sự bình dị không màu mẽ không kiểu cách đó đã làm nên một sức hấp dẫn rất riêng cho món bánh đa kê.

Tùy theo khẩu vị từng người ăn ngọt hay ăn nhạt mà chị bán hàng rắc nhiều hay ít đường trắng nhỏ lí tí lên bánh. " Chính "sự nhà quê" đến thực thà của chị mà chả cần phải mời chào nhiều.

Nó là một món quà quê Để rồi mỗi mùa kê đến. Vừa ăn vừa hứng không để những hạt đường.

Các cô bán bánh đa kê. Gần gụi bởi cách chuyện trò thân thiện và nụ cười nhân đức của chị bán hàng rất "nhà quê. Nhìn dáng của những cô.

Hương vị bánh đa kê. Sau đó dùng thìa xúc từng lát đậu xanh đã được cắt nhỏ rắc đều lên các lớp kê. Chỉ một điều tưởng dường như đơn giản đó thôi. Lấm tấm vừng đen. Mà kể cũng lạ. Giữa chốn phồn hoa thành phố với nhiều món ăn được Tây hóa thì nghe đâu hương vị bánh đa kê chưa bao giờ bị lãng quên.

Bánh đa kê muốn ngon thì phải ăn ngay sau khi làm. Bánh đa kê đem đến cho người thưởng thức một tẹo gì đó thật bình dị dân dã. Bánh sẽ ỉu và không còn ngon như trước nữa. Ở những hàng bánh đa kê. Trải qua trong cách ăn uống. Một chiếc thúng nhỏ đựng chậu kê chằng phía sau. Chỉ cần một chiếc xe đạp. Theo Thăng Long - Hà Nội ngàn năm văn hiến/Vietnam+.

Đưa miếng bánh vào miệng. Cũng không cầu kỳ. Nhưng dường như lại là một vẻ đẹp rất đặc trưng mà chỉ đất Thăng Long ngàn năm văn hiến mới có. Chút ngọt của đường xen lẫn với thanh cái mát bùi bùi của đậu xanh tạo nên một hương vị khó tả.

Hạt đậu xanh rơi vãi sứ. Rồi quết kê - thành phần chính của món quà này lên trên mặt bánh. Không ồn áo. Nhiều người còn trở thành một "fan" đặc biệt của bánh đa kê mỗi mùa kê đến. Nói nhiều khách hàng vẫn tìm đến mua liền tù tù.

Chẳng bao giờ bạn thấy sự rầm rĩ chen lấn hay bực bõ khó chịu của người bán cũng như người mua. Điều đặc biệt của món bánh đa kê dân dã là phải dùng một chiếc đũa cả đã được cắt ngắn. Hay nói đúng hơn là một cái bơi chèo nhỏ mới có thể quết được một lớp kê vàng ươm thơm nồng đều và mịn lên mặt bánh đa. Đôi tay của chị bán hàng nhanh thoăn thoắt cắt đôi từng miếng bánh bánh đa ròn tan.